Asesmen Lapangan Prodi S1 Pendidikan Teknik Boga: FT UNY Perkuat Capaian Akreditasi Unggul

Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (FT UNY) kembali menegaskan komitmennya dalam penjaminan mutu pendidikan tinggi melalui pelaksanaan Asesmen Lapangan Program Studi S1 Pendidikan Teknik Boga pada 15–17 Januari 2025. Kegiatan ini merupakan bagian dari proses evaluasi eksternal oleh LAMDIK (Lembaga Akreditasi Mandiri Kependidikan) sebagai tahap krusial dalam akreditasi program studi.

Asesmen lapangan ini bertujuan untuk memverifikasi, mengklarifikasi, dan memvalidasi dokumen Laporan Evaluasi Diri (LED) dan Laporan Kinerja Program Studi (LKPS), serta mengukur kesesuaian pelaksanaan tridarma dengan standar nasional.

Kegiatan Tiga Hari: Verifikasi, Klarifikasi, dan Penilaian

Asesmen lapangan dibuka secara resmi oleh Prof. Dr. Mutiara Nugraheni, S.T.P., M.Si., selaku Dekan Fakultas Teknik. Dua asesor dari LAMDIK yang hadir dan bertugas melakukan penilaian adalah:

• Dr. Ellis Endang Nikmawati, M.Si. (UPI Bandung)
   
• Dr. Saptariana, S.Pd, M.Pd. (UNES Semarang)
   

Selama tiga hari pelaksanaan, tim asesor melakukan serangkaian kegiatan mulai dari pemaparan capaian, sesi wawancara dengan dosen, mahasiswa, alumni, pengguna lulusan, hingga observasi terhadap sarana dan prasarana pendidikan. Evaluasi dilakukan terhadap keseluruhan aspek dalam 9 kriteria akreditasi LAMDIK.

Kolaborasi dan Profesionalisme Tim FT UNY

Kegiatan ini didukung penuh oleh jajaran pimpinan fakultas, Tim Task Force Prodi, Tim Evaluasi Diri, serta tenaga kependidikan. Rangkaian kegiatan berjalan lancar dan sesuai mekanisme yang telah dirancang:

📅 Jadwal Kegiatan:

• Hari I (Rabu, 15 Januari 2025): Verifikasi dokumen, peninjauan fasilitas, wawancara dosen
   
• Hari II (Kamis, 16 Januari 2025): Wawancara mahasiswa, alumni, pengguna lulusan, dan koordinasi internal
   
• Hari III (Jumat, 17 Januari 2025): Klarifikasi akhir dan penyampaian kesan asesor

Keluaran dan Capaian Kegiatan

Pelaksanaan asesmen ini menghasilkan beberapa keluaran strategis, yaitu:

• Laporan Hasil Asesmen Lapangan oleh LAMDIK, mencakup kekuatan, kelemahan, dan rekomendasi perbaikan
   
• Penilaian Akhir Akreditasi dengan predikat “Unggul” untuk Prodi S1 Pendidikan Teknik Boga
   
• Panduan Rekomendasi Perbaikan Berkelanjutan berbasis hasil asesmen dan validasi lapangan
   

Hasil dan Dampak Akreditasi

Dengan diperolehnya akreditasi “Unggul”, Prodi S1 Pendidikan Teknik Boga resmi memperoleh pengakuan formal atas:

• Kualitas tata kelola akademik dan non-akademik
   
• Relevansi kurikulum dan lulusan terhadap dunia kerja
   
• Keberlanjutan budaya mutu dan sistem penjaminan mutu internal
   

Akreditasi unggul ini juga meningkatkan daya saing prodi dalam menarik mahasiswa berkualitas dan memperkuat jejaring kerja sama nasional dan internasional.

Indikator Keberhasilan

Keberhasilan pelaksanaan asesmen lapangan ditandai dengan:

• Tersusunnya laporan hasil asesmen terhadap seluruh aspek dalam 9 kriteria LAMDIK
   
• Terpenuhinya standar bukti pendukung akreditasi sesuai pedoman LAMDIK
   
• Tingkat kepuasan tinggi dari asesor terhadap performa prodi
   
• Validasi capaian tridarma perguruan tinggi secara objektif dan transparan
   

Keberlanjutan dan Komitmen Mutu

Sebagai bentuk keberlanjutan dari hasil akreditasi ini, Prodi S1 Pendidikan Teknik Boga akan:

• Mengimplementasikan rekomendasi asesor secara bertahap
   
• Menyempurnakan sistem dokumentasi mutu berbasis digital
   
• Meningkatkan kapasitas dosen dan tenaga kependidikan dalam pengelolaan prodi
   
• Memperluas jejaring industri boga dan institusi pendidikan untuk menunjang pembelajaran